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生物学院举行第五届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛宣讲会

  伴随着初夏的第一场雨,我们迎来了生物学院第五届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛。5月22日中午,生物学院在图书馆第三阶梯教室举行本届大赛宣讲会。
  大会首先由学院专业教师郭学武老师为大家讲解有关糯米酒的酿造方法及注意事项。他对比家用酿造方法,详细介绍比赛自酿糯米酒的四个步骤,同时强调发酵温度及操作环境等控制,以避免酿造出现污染。接下来,由上届比赛一等奖获得者郭倩蓓团队进行展示交流。她们就酿造历程和心得体会进行介绍,并结合参赛经验为大家提出几点注意事项。伴随着现场答疑环节的结束,此次宣讲会在同学们的掌声中圆满结束。

   本届比赛帮助同学们进一步了解微生物发酵过程,培养团队合作与创新意识,领悟传统酿酒文化魅力。希望大家积极参加,提高专业素养,传承中华文化!预祝各位参赛选手取得优异成绩!

审稿人:田仁强

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