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生物学院第五届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛初赛顺利举行

   古人云“酿泉为酒,泉香而酒冽”。五月的香,缓缓而来,炎炎夏日里,生物学院迎来第五届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛。5月31日中午,本届比赛初赛在滨海校区第三绘图室拉开帷幕。本次比赛邀请学院王春霞、郭学武两位老师现场评审指导,49组参赛选手参赛。
  选手们准备充分,带着自酿糯米酒及完备的实验记录参赛。每组选手都将自己的实验现象以及酿造过程中出现的问题详尽记录下来。接下来,两位老师亲自品评糯米酒,根据酒的外观色泽、香味、口感、卫生整洁度和选手们的实验记录内容等方面分别进行评分。然后对选手们酿造过程中存在的问题给予相应指导点评,指出其中不足并提出改进建议。在现场工作人员的共同努力下,本次初赛圆满落幕。
  希望此次大赛能增强同学们的动手能力,培养团队合作精神和严谨的科研态度,同时对酒文化有更深厚的了解,并将其传承下去。期待选手们在决赛中更加精彩的表现!

审稿人:田仁强
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